Las novedades de tu interés las encontrarás en el Tablón de anuncios

Higiene Bromatológica General (HBG) es la disciplina aplicada que reúne el conjunto de conocimientos y medidas necesarias para garantizar unas condiciones técnico sanitarias básicas y satisfactorias del entorno alimentario, así como la seguridad y salubridad de los productos alimenticios obtenidos, elaborados y/o producidos.

Profesores

Rafael Millán de Larriva

Despacho 70

Tfno: 928-454373

em@il: rmillan@dpat.ulpgc.es

Horario de Tutorías: cita previa solicitada por em@il

Esther Sanjuán Velázquez

Despacho 69

Tfno: 928-451135

em@il: esanjuán@dpat.ulpgc.es

 Horario de Tutorías: cita previa solicitada por em@il

Conrado Carrascosa Iruzubieta

Despacho 56

Tfno: 928-451098

ema@il: ccarrascosa@dpat.ulpgc.es

 Horario de Tutorías: cita previa solicitada por em@il

Página web: http://www.ulpgc.es/paginas/webs/hbg/

Apuntes

Millán, R y Sanjuán 2005 . Higiene Bromatólogica General . Unidad didáctica de Higiene, Inspección y Control Alimentario. Facultad de Veterinaria de la ULPGC.