Presentación: preguntas y respuestas sobre este curso
Cronograma y Criterios de Calificación
Capítulo 1.- Seguridad alimentaria: Entidades y Legislación relacionada
Capítulo 2.- Alimentos y gamas de alimentos. Alimentos nuevos.
Capítulo 3.- La calidad de los alimentos y los estándares de calidad: ISO 22000, BRC e IFS. Alteraciones y Fraudes Alimentarios.
Capítulo 4.- Control alimentario y Series de alimentos.
Capítulo 5.- Legislación relacionada.